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2010年12月21日
December
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とんかつの「浜名」
定期的に親の様子をみるため
実家に戻るのですが、その際に
ときどき食事にいくお店に、
とんかつ屋「浜名」があります。
ここの味噌カツが非常においしい！
地元で知る人ぞ知る、名店です。
マスターは、22歳で独立。
当時は地元の（といっても非常に田舎ですが）
“銀座”でお店を構えていましたが、
諸事情が重なり、移転をよぎなくされて
今の土地に店を構えたそうです。
ただ、このお店、国道1号線にあるのですが、
看板もありませんし
通りすがりに建物をみても、何屋なのか、もっといえば
食べ物屋なのか、ただの住宅なのか、知らない人がみたら
絶対にわかりません（笑）
が、昔のお客様たちがみつけ、
“「浜名」が一号線にあるらしい”と口コミで広がり
顧客が拡がっているのです。
さらに、ツイッターやブログでお客様が
勝手に紹介してくれて
顧客がじわじわとひろがっているんだそう。
（興味がある方、ネットなどで検索してみてください）
このマスターも、マーケティングをしないのが
こだわりであり、口コミだけで顧客をつかんでいきたい、
との思いがあるとのこと。
お金だけでは買えない、
職人経営者としての最高の報酬なのかもしれません。
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